Cách làm sạch nấm khi mới mua.

Nấm là một thực phẩm tự nhiên rất thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Tuy nhiên khi mới mua về nấm thường rất hay bị đất cát bám theo, hãy thực hiện những điều sau để loại bỏ chúng.

1. Giá trị dinh dưỡng của nấm

Các chuyên gia ẩm thực cho biết nấm có chứa tới gần 60 nguyên tố khoáng, hàm lượng protein gấp 3-4 lần các loại rau khác.

Chứa tới 18 axit amin Vitamin B, vitamin D, mà nhiều loại rau khác không thể có được, có tác dụng tuyệt vời với sức khỏe của chúng ta.

Nấm chứa rất nhiều chất dinh dương với gần 60 nguyên tố khoáng, hàm lượng protein gấp 3-4 lần các loại rau khác.

2. Công dụng chữa bệnh tuyệt vời của nấm

Trong nấm chứa chất kháng sinh rất mạnh là polysaccharides. Do đó, nấm có tác dụng kháng virus, có lợi cho người mắc ung thư, nhiễm phóng xạ, chống lõa hóa, hạ đường huyết, bảo vệ tim mạch, giải độc và bảo vệ gan.

Ngoài ra nấm còn có tác dụng làm săn chắc cơ bắp, giúp da mịn màng, răng và xương chắc khỏe…

Các loại nấm thường được dùng phổ biến làm thực phẩm và làm thuốc là nấm rơm, nấm hương, nấm kim châm, ngân nhĩ (mộc nhĩ trắng), nấm tai mèo (mộc nhĩ đen), nấm đùi gà, nấm linh chi…

Ngoài chức năng chữa bệnh, nấm còn có tác dụng làm săn chắc cơ bắp, giúp da mịn màng, răng và xương chắc khỏe

3. Mẹo rửa sạch đất cát bám trên nấm

Hòa ít muối vào nước rửa, xáo đều, rồi ngâm nấm ăn một lúc. Sau vớt ra rửa nhiều lần bằng nước lạnh.

Còn với nấm đông, đất cát bám chắc hơn, khó rửa sạch hơn. Cần ngâm nấm này trong nước ấm khoảng một giờ, sau đảo khoảng 10 phút